Op 15 en 16 mei werd de vakbeurs Beleef Koffie / Beleef Thee gehouden. Onderstaande impressie werd door MissetHoreca.nl gemaakt. Tijdens de beurs werden tevens de Nederlandse koffie-/theekampioenschappen gehouden. Winnaars zijn: Dutch Latte Art Champion 2011: Esther Maasdam Dutch Slow Coffee Champion 2011: Frans Taapken Dutch Aeropress Champion 2011: Kees Kraakman Dutch Cuptasters Champion 2011:... 

Koffiemagazine.nl is voor je op pad geweest en heeft 5 Weens “Kaffeehäuser” voor je bezocht die we de komende dagen aan je voor willen stellen. Het Ball der Wiener Kaffeesieder Wenen en koffie gaan al eeuwen hand in hand. De koffiecultuur vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw – net als de rest van Europa – toen het eerste koffiehuis werd geopend. Sinds die tijd waren de Weense... 

Een interessante stelling van Geir Berthelsen: “wij mensen willen niet meer die massaproductie die uit de Industriële Revolutie stamt, maar we willen een goed verhaal, iets dat ons in het hart raakt. In tegenstelling tot de consumptiemaatschappij waar alles ‘snel’ en ‘veel’ moet, begint ‘kwaliteit’ en ‘langzaam’ (of ‘slow’) steeds belangrijker... 

Wat is caffeïne en waar zit het in? Wat doet caffeïne met je? Bekijk de infographic.  Lees verder →

45% van alle koffie in Nederland van duurzame herkomst. Dat blijkt uit het rapport ”Zuivere Koffie” van Oxfam Novib.  Lees verder →