Dutch Latte Art Championship 2009

Nederlands Kampioenschap Latte Art
Nederlands Kampioenschap Latte Art

Op 16 november vindt het Dutch Latte Art Championship weer plaats, dit jaar in de Rotterdamse Maassilo. Met latte art versiert de barista zijn espresso met een persoonlijke en kunstzinnige handtekening. De crèmelaag van de espresso, opgeschuimde melk en een speciale schenktechniek van de barista vormen tezamen de ingrediënten van latte art. 10 deelneemers doen mee aan het NK koffiekunst.

Winnaars Dutch Latte Art

Het evenement wordt sinds 2003 gehouden en is gesponsord door Friesche Vlag. De winnaars tot op heden zijn:

De prestigieuze prijs van vorig jaar:

Nederlands Kampioenschap Latte Art
Nederlands Kampioenschap Latte Art

 

Wat is de succesfactor van Latte Art?

Volgens Onno van Zanten, de kampioen van 2008, speelt bij de wedstrijd niet alleen spanning een rol. “De voorbereiding kost veel tijd, energie en geduld. Oefenen, oefenen en nog eens oefenen dus. Maar het belangrijkste is om jezelf te blijven, ondanks dat je onder felle lampen en voor camera’s én een paar honderd mensen staat.”

Latte Artcoaching

Eerder dit jaar organiseerden Dutch Coffee Promotion en Friesche Vlag de Latte Art Coachingsessies. Bekende namen als Rose van Asten, Moniek Smit, Patrick Groenewold en Henk Langkemper trainden de deelnemers en zorgden ervoor dat zij straks goed beslagen ten ijs komen.

Van het deelnemersveld aan de voorrondes van het Dutch Latte Art Championship hebben tien mensen de Latte Art Coaching gevolgd. Dutch Coffee Promotion verwacht dan ook dat het niveau tijdens het kampioenschap erg hoog zal liggen.

Video´s Latte Art

1. Vrolijk gezichtje
2. Bloem
3. Bloem met chocolade
4. Bloem met vallende ster
5. Drie stippen
6. Drie stippen met grote stip
7. Vijf stippen
8. Vijf stippen met grote stip

Foto’s 2008 – NK Latte Art

Foto’s 2007 – NK Latte Art

Meer informatie:

Bron: Horeca-entree, Flickr, Misset Horeca

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *