Evenement: “Beleef Koffie”-beurs in Utrecht

Beleef Koffie, Jaarbeurs Utrecht, 15-17 mei 2010
Beleef Koffie, Jaarbeurs Utrecht, 15-17 mei 2010

Op 15, 16 en 17 mei vindt de eerste koffievakbeurs plaats in de Jaarbeurs Utrecht. Het belooft een mooie beurs te worden voor koffieliefhebbers. Wat kan je verwachten?

De beurs heeft als doelstelling alle aspecten rondom koffie in ‘een beleving’ te stoppen. Voelen, ruiken, proeven, beleven, leren en doen zijn de sleutelbegrippen op 15, 16 en 17 mei. In verschillende ruimtes kunnen bezoekers kennis maken met elk aspect van het steeds populairder wordende drankje: KOFFIE.

Masterclasses
Zo worden er verschillende masterclasses gegeven voor geïnteresseerden die kennis willen maken met één specifiek aspect van het koffiezetten. Onderdelen:

  • Cupping (proeven)
  • Irish Coffee
  • Koffie | Thee | Spijs
  • Espressobar starten
  • Latte Art (de mooie melkcreaties op de cappucino)
  • Koffie Thee Cocktails
Clinics op Beleef Koffie
Clinics op Beleef Koffie

Clinics
In kleinere settings worden ook clinics gegeven waar aanwezigen zelf ‘hands-on’ getraind worden:

  • Koffiemolen: hoe moet de koffiemolen worden afgesteld?
  • Cappuccino: do’s en dont’s bij het maken en serveren van de cappuccino
  • Latte Art: de kunsttak van de koffie, leer zelf hoe je mooie figuurtjes kan maken met melk!
  • Koffie en Thee plu

 

Thuis Barista - Sander Schat
Thuis Barista - Sander Schat

Boekprimeur: “Thuis Barista
Regerend Nederlands Baristakampioen Sander Schat schreef samen met Roland Buitenhuis het boek: “Thuis Barista, Kwaliteitsfkoffie uit eigen keuken”. Het boek, dat tijdens de koffiebeurs voor het eerst wordt uitgegeven, beschrijft de do’s en dont’s van het zetten van een uitgebalanceerde kop koffie stap voor stap uitgelegd. Van espresso tot cappuccino, van latte macchiato tot filterkoffie in een modern jasje. Internationale melangeurs maken u verder wegwijs in de keus van de juiste boon en koffieliefhebbers vertellen hun persoonlijke verhalen over hun favoriete koffie.

Programma Beurstheater

Zaterdag 15 mei 2010

  • 10.30 uur – 11.30 uur | Joost Leopold – Lezing “Boer zoekt bes “
  • 11.30 uur – 12.30 uur | Peter Paul Kleiss – Masterclass Koffie & Thee Cocktails
  • 13.30 uur – 14.30 uur | Joost Leopold – Lezing “Bitterzoet en zoutzuur in de koffie
  • 14.30 uur – 16.30 uur | Willem & Barend Boot Cupping sessie Panamese topkoffies + Panamese koffieboer

Zondag 16 mei 2010

  • 10.30 uur – 12.00 uur | Peter Hernou – Masterclass Latte Art
  • 12.30 uur – 13.30 uur |
  • 14.00 uur – 15.30 uur | Rob Berghmans – Masterclass Espressobar opstarten.
  • 15.30 uur – 16.30 uur | Marcel van Zomeren – Masterclass Thee, Koffie en Spijs combinaties

Maandag 17 mei 2010

  • 10.00 uur – 13.00 uur | Nederlandse Theesommelier Competitie 2010
  • 13.30 uur – 14.30 uur | Masterclass Irish Coffee door Rose van Asten en Jameson Irish Whiskey
  • 16.30 uur – 18.00 uur | Peter Hernou – Masterclass Latte Art

Masterclasses

Meer informatie op www.beleefkoffie.nl

3 thoughts on “Evenement: “Beleef Koffie”-beurs in Utrecht

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *