Op 15 en 16 mei werd de vakbeurs Beleef Koffie / Beleef Thee gehouden. Onderstaande impressie werd door MissetHoreca.nl gemaakt. Tijdens de beurs werden tevens de Nederlandse koffie-/theekampioenschappen gehouden. Winnaars zijn: Dutch Latte Art Champion 2011: Esther Maasdam Dutch Slow Coffee Champion 2011: Frans Taapken Dutch Aeropress Champion 2011: Kees Kraakman Dutch Cuptasters Champion 2011:... 

Koffiemagazine.nl is voor je op pad geweest en heeft 5 Weens “Kaffeehäuser” voor je bezocht die we de komende dagen aan je voor willen stellen. Het Ball der Wiener Kaffeesieder Wenen en koffie gaan al eeuwen hand in hand. De koffiecultuur vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw – net als de rest van Europa – toen het eerste koffiehuis werd geopend. Sinds die tijd waren de Weense... 

Een interessante stelling van Geir Berthelsen: “wij mensen willen niet meer die massaproductie die uit de Industriële Revolutie stamt, maar we willen een goed verhaal, iets dat ons in het hart raakt. In tegenstelling tot de consumptiemaatschappij waar alles ‘snel’ en ‘veel’ moet, begint ‘kwaliteit’ en ‘langzaam’ (of ‘slow’) steeds... 

Wat is caffeïne en waar zit het in? Wat doet caffeïne met je? Bekijk de infographic.  Lees verder →

45% van alle koffie in Nederland van duurzame herkomst. Dat blijkt uit het rapport ”Zuivere Koffie” van Oxfam Novib.  Lees verder →

Altijd al willen weten wat er in het koffieautomaat op je werk zit? De Keuringsdienst van Waarde ging op onderzoek naar “de inhoud uit de moderne dorpspomp”.  Lees verder →

Altijd al willen weten waar koffie vandaan komt? Of hoe het komt dat er zoveel landen zijn waar koffie wordt geproduceerd? Lees de geschiedenis en oorsprong van de koffie in onze Koffiegids.  Lees verder →

Wat wijn is voor Frankrijk, is koffie voor Italië. Wat veel mensen echter niet weten, is dat Triëst de koffiehoofdstad van Italië is, oftewel de bakermat van de huidige koffiecultuur in dat land. KoffieMagazine.nl nam een kijkje aldaar.  Lees verder →

Koffiebonen: duurder In de eerste helft van 2010 is er 35% meer duurzame koffie geconsumeerd dan dezelfde periode in 2009. Dat meldt UTZ Certified op haar website. Daarnaast steeg de koffieprijs de afgelopen maand met ruim 30%.  Lees verder →

Koffieboer Uitgebreid onderzoek heeft laten zien dat het welbekende Max Havelaar lang niet altijd goed is voor de boeren die bij dit fairtrade-keurmerk zijn aangesloten. Sterker nog: op de langere termijn is de kleine koffieboer beter uit bij andere duurzame keurmerken. Hoe fair is fairtrade?  Lees verder →