Een interessante stelling van Geir Berthelsen: “wij mensen willen niet meer die massaproductie die uit de Industriële Revolutie stamt, maar we willen een goed verhaal, iets dat ons in het hart raakt. In tegenstelling tot de consumptiemaatschappij waar alles ‘snel’ en ‘veel’ moet, begint ‘kwaliteit’ en ‘langzaam’ (of ‘slow’) steeds... 

Altijd al willen weten wat er in het koffieautomaat op je werk zit? De Keuringsdienst van Waarde ging op onderzoek naar “de inhoud uit de moderne dorpspomp”.  Lees verder →

Video: The Syphon Project Het mooie van video is dat bepaalde sferen en emoties kan overbrengen en daardoor meer impact hebben. Maar sommige video’s springen eruit, en dat is ook met deze video: The Syphon Project. De video’s van Intelligentsia (zie ze hier) lieten al zien dat de “koffiefilms” steeds beter worden, en deze Jacob Forrest van heeft dat net zo: pure koffiereclame.... 

Intelligentsia's Cappuccino   Step-to-step instructievideo in het Engels. Waarom? Omdat beeld en geluid meer zeggen dan veel woorden. Gaaf bewerkte video overigens (let op de kleuren).  Lees verder →

Hoe zet je de perfecte koffie met de vacuummethode? VIDEO – Step-to-step instructie in het Engels om de lekkerste koffie te zetten met de Cona methode, ook wel vacuüm- of sifonmethode genoemd. Dit is de tweede video in serie die is gemaakt door Dpt. 4D in een shop van Intelligentsia Coffee. De vacuümmethode  Lees verder →

Hoe zet je de perfecte espresso? Step-to-step instructievideo in het Engels. Waarom? Omdat beeld en geluid meer zeggen dan veel woorden. Gaaf bewerkte video overigens (let op de kleuren). Gemaakt door Dpt. 4D in een shop van Intelligentsia Coffee  Lees verder →

Nederlands Kampioenschap Latte Art In een vorig artikel werd al even ingegaan op de winnaars van het NK Latte Art in de afgelopen jaren. De finalisten van de 2009 editie zijn nu ook bekend gemaakt. Check hier de achtergronden van de potentiële winnaars.  Lees verder →

Nederlands Kampioenschap Latte Art Op 16 november vindt het Dutch Latte Art Championship weer plaats, dit jaar in de Rotterdamse Maassilo. Met latte art versiert de barista zijn espresso met een persoonlijke en kunstzinnige handtekening. De crèmelaag van de espresso, opgeschuimde melk en een speciale schenktechniek van de barista vormen tezamen de ingrediënten van latte art. 10 deelneemers doen... 

Hoe moet je koffie bewaren? In de winkel kopen mensen vaak een pakje met koffie dat al gemalen is. Lekker makkelijk natuurlijk, het meeste werk is al gedaan en het kan meteen worden gebruikt om een goeie bak te zetten. Toch vragen veel mensen zich af: hoe kan ik de koffie het beste en langst bewaren? Hier de antwoorden.  Lees verder →

Grow it ‘Grow it’ is een handig alles in 1 pakket om zelf koffie of thee te kweken. Zo kun je je gasten een lekker kopje zelfgekweekte koffie of thee voorschotelen.  Lees verder →