Man met Bril Paul Sharo (26) vond de koffie in zijn eigen restaurant smerig. Hij besloot het zelf te doen. Zijn koffiemerk Man Met Bril Koffie verovert Rotterdam. ‘De meeste koffie is na een paar dagen al niet meer vers.’ Zo begint het aardige artikel op FDye over de zoektocht naar de meest verse koffie van de Rotterdammer Paul Sharo. Want wat is verse koffie? Stel die vraag en je krijgt verschillende... 

Mark Hermens in actie Mark Hermens doet dit jaar voor het eerst mee met het Dutch Barista Championship. “Op de voorronde werd ik uit het niets de eerste van de dag!” Een kennismaking met een liefhebber pur sang.  Lees verder →

Gereedschap van Vincent Hij werkt nu 6 jaar bij Brandmeester’s en is bedrijfleider van de vestiging in Haarlem. In gesprek met DBC finalist Victor Constandse. “Ik wil nu toch wel graag winnen.”  Lees verder →

Yakup Aydin Hij noemt zichzelf de Joop Zoetemelk van de Nederlandse koffiewereld: hij werd derde in 2007, tweede in 2008 en derde in 2009. Zal het er dit jaar dan toch van komen om te winnen? “Ik maak wel kans om eerste te worden.” In gesprek met de energieke Yakup Aydin.  Lees verder →

Sander Schat (foto: Livesolutions) Twee keer Nederlands kampioen barista, schrijver van een koffieboek, een eigen koffiecatering… is dit niet gewoon de nieuwe winnaar van 2010? “Nee, ik richt me op oprechtheid, niet op de winst”. Aan het woord is Sander Schat.  Lees verder →

Onno van Zanten Net terug uit Australië zit hij vol met koffiepassie die hij móét delen met de rest van Nederland. De volgende stap is de DBC finale op 10 mei: “het wordt een spektakel!”  Lees verder →

Francesco Grassotti Met nog een paar dagen te gaan tot het baristakampioenschap in Amsterdam spreekt KoffieMagazine met Francesco Grassotti: “ik wil vooral lol hebben tijdens de finale.”  Lees verder →

Jeroen Veldkamp (foto: DE CoffeeCare) Hoe kijkt de organisatie uit naar de finale van de Dutch Barista Championship? In gesprek met Stichting Dutch Coffee Promotion (DCP) voorzitter Jeroen Veldkamp: “Mooi netwerkmoment, mooie locatie, goed randprogramma met alle kampioenen aan het werk”. Komen dus!  Lees verder →

Coen van Sprang Het kan soms gek lopen. Bijna 7 jaar ervaring in goeie espresso’s maken bij Lebkov & Sons, maar vorig jaar pas de eerste aanraking als toeschouwer met de DBC, al heel snel daarna finalist bij de Latte Art kampioenschappen en nu finalist op 10 mei bij de Dutch Barista Championship. Een kennismaking met Coen van Sprang: “Ik wil winnen”.  Lees verder →

Frans van den Berg Enthousiasme en fascinatie: dát is wat opvalt als je de jongste finalist dit jaar bij de Dutch Barista Championship spreekt. Een kennismaking met de 15-jarige Frans van den Berg uit Hattem.  Lees verder →