Vandaag is het boek “ThuisBarista” uitgekomen op de Beleef Koffie beurs in Utrecht. Het boek is een initiatief van barista Sander Schat, auteur Ronald Buitenhuis en fotograaf Gerben Hettinga. Het beschrijft stap voor stap hoe je diverse typen kwaliteitskoffies bereidt en laat diverse koffieliefhebbers en -kenners aan het woord over hun ideeën en verhalen.  Lees verder →

Op 10 mei 2010 vond de finale van de Dutch Barista Championship plaats. KoffieMagazine.nl maakte het volgende beeldverslag.  Lees verder →

Yakup Aydin heeft de finale van de DBC 2010 gewonnen. Yakup vertegenwoordigt daarmee Nederland in 2011 op de World Barista Championships in Bogota, Colombia. De uitslag is als volgt…  Lees verder →

Mark Hermens in actie Mark Hermens doet dit jaar voor het eerst mee met het Dutch Barista Championship. “Op de voorronde werd ik uit het niets de eerste van de dag!” Een kennismaking met een liefhebber pur sang.  Lees verder →

Gereedschap van Vincent Hij werkt nu 6 jaar bij Brandmeester’s en is bedrijfleider van de vestiging in Haarlem. In gesprek met DBC finalist Victor Constandse. “Ik wil nu toch wel graag winnen.”  Lees verder →

Intelligentsia's Cappuccino   Step-to-step instructievideo in het Engels. Waarom? Omdat beeld en geluid meer zeggen dan veel woorden. Gaaf bewerkte video overigens (let op de kleuren).  Lees verder →

Yakup Aydin Hij noemt zichzelf de Joop Zoetemelk van de Nederlandse koffiewereld: hij werd derde in 2007, tweede in 2008 en derde in 2009. Zal het er dit jaar dan toch van komen om te winnen? “Ik maak wel kans om eerste te worden.” In gesprek met de energieke Yakup Aydin.  Lees verder →

Sander Schat (foto: Livesolutions) Twee keer Nederlands kampioen barista, schrijver van een koffieboek, een eigen koffiecatering… is dit niet gewoon de nieuwe winnaar van 2010? “Nee, ik richt me op oprechtheid, niet op de winst”. Aan het woord is Sander Schat.  Lees verder →

Onno van Zanten Net terug uit Australië zit hij vol met koffiepassie die hij móét delen met de rest van Nederland. De volgende stap is de DBC finale op 10 mei: “het wordt een spektakel!”  Lees verder →

Francesco Grassotti Met nog een paar dagen te gaan tot het baristakampioenschap in Amsterdam spreekt KoffieMagazine met Francesco Grassotti: “ik wil vooral lol hebben tijdens de finale.”  Lees verder →