Op maandag 16 mei 2011 zal het eerste kampioenschap Aeropress plaatsvinden. Aeropress is een koffiezetmethode waarbij op handmatige manier water met luchtdruk door de koffie wordt geperst, waardoor een sterke koffie ontstaat (te vergelijken met espresso).  Lees verder →

In de haven van het Belgische Zeebrugge is een groot distributiecentrum voor koffie ingehuldigd. De koffiebonen worden er opgeslagen in hetzelfde klimaat als waar ze vandaan komen, en de volautomatische opslag zit vol met technische hoogstandjes. Daarvoor was een investering van 30 miljoen euro van koffiehandelaar Efico nodig.  Lees verder →

Veel werkgevers bieden gratis koffie op het werk, vaak via koffiezetautomaten. CoffeeQube is een nieuw concept, waar werkgevers kwaliteitskoffie kunnen aanbieden, bereid door een barista. Een soort espressobar, maar dan op het werk.  Lees verder →

Video: The Syphon Project Het mooie van video is dat bepaalde sferen en emoties kan overbrengen en daardoor meer impact hebben. Maar sommige video’s springen eruit, en dat is ook met deze video: The Syphon Project. De video’s van Intelligentsia (zie ze hier) lieten al zien dat de “koffiefilms” steeds beter worden, en deze Jacob Forrest van heeft dat net zo: pure koffiereclame.... 

Laptoppende koffiedrinkers zijn steeds minder welkom in het café. Niet alleen in de VS, ook in Nederland neemt men steeds meer maatregelen om de ‘saaie’ gasten buiten de deur te houden.  Lees verder →

Er hebben wat verschuivingen plaatsgevonden in de data van de Nederlandse koffiekampioenschappen, zo meldt SCAE/Dutch Coffee Promotion in haar nieuwsbrief. In tegenstelling tot dit jaar, zullen de kampioenschappen ‘cuptasting’ en ’latte art’ plaatsvinden tijdens de ‘Beleef Koffie&Thee’ beurs in Utrecht.   Lees verder →

20 tot 40 procent van de koffie die in Europa wordt gedronken komt uit een Nespressomachine, volgens een becijfering van onderzoeksbureau Euromonitor International. Sinds 2000 heeft het merk meer dan 20 miljard capsules verkocht. Niet onverwacht vecht Nestlé, de bedenker van de Nespressomachine en bijbehorende cups, daarom de ontwikkelingen aan tegen goedkopere alternatieven.  Lees verder →

Koffiebonen: hoogste prijs in 12 jaar De koffieprijs is vorige week op de ICE, de grondstoffenbeurs van New York, gestegen tot zijn hoogste peil in bijna dertien jaar. De prijs van de futures op arabica-koffie, voor levering in december, is er gestegen tot ruim 1,85 dollar per pond. Dat is de hoogste prijs sinds december 1997. Dat meldt Standaard Online.  Lees verder →

Het cliché dat Britten alleen maar thee drinken is niet meer. Koffie is de nieuwe thee in Engeland. Zie hier een video van de ontwikkelingen in Engeland, koffieland. Goed om te zien dat ook hier filterkoffie helemaal ‘in’ is.  Lees verder →

Altijd al willen weten waar koffie vandaan komt? Of hoe het komt dat er zoveel landen zijn waar koffie wordt geproduceerd? Lees de geschiedenis en oorsprong van de koffie in onze Koffiegids.  Lees verder →